鹿血

¥160-280元/瓶
鹿血为鹿科动物梅花鹿和马鹿的血液,除了富含蛋白质外,另外还含多种脂类、游离脂肪酸类、固醇类、磷脂类、激素类、维生素类和多糖类等。在《本草纲目》中记载为大补虚损,益精血,解痘毒、药毒等。
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鹿血在民间也广为流传,视为中药之上品。早在宋代就有刺血生饮鹿血后肤革充盈,健饮啖的记载。明代李时珍则对鹿血的医疗作用做了较为详细的研究,在《本草纲目》中记载为大补虚损,益精血,解痘毒、药毒等。并提出有效而服之者,刺鹿头角间血,酒和饮之更佳的服用方法。清皇室更行此道,据徐珂《清稗类钞》云:文宗御守时,体多疾,面常黄,医谓鹿血可饮,于是养鹿百数十,日命取血以进。英法联军入京时,咸丰咯疾大作,令取鹿血以供,仓卒不可得,遂崩。近代,通过动物实验和临床研究证明了鹿血确实具有养颜容、治疗贫血,调节免疫,延缓衰老,改善记忆[鹿产品网www.tt787.com],抗疲劳,改善性功能等多项治疗保健作用。

鹿血的食用方法

1、鹿血散

鹿心血100克,熔干,研细末。每日服2次,每次3克,温酒送服。适用于老人心悸,失眠。

2、鹿血酒

鲜鹿血10毫升,热酒适量,调匀,乘热服。适用于肾亏腰痛,阳痿。

3、鹿血拌糯米

鹿血100毫升,糯米200克,拌匀,晒干。分3~4次蒸熟或煮粥食。适用于小儿发育不良,消瘦。

4.蒸鹿血羹

原料:鲜鹿血、骨头汤各150克,葱末、姜末、料酒各10克,精盐、鸡精各3克、胡椒粉0.5克,鸡油15克。

制法:1 鹿血内加入全部调料搅散,罩上保鲜膜,2 放蒸锅蒸熟,取出即成。

小贴士:罩上保鲜膜蒸制不容易起泡。