新鲜的鹿茸如何切成片很硬根本拿刀切不动、求？

需要先泡再焖煮，这样容易切片，操作步骤如下：

1、根据鹿茸干燥程度，放入开水中回水40分钟。

2、取度出后放在蒸锅中，焖煮15－30小时后取出。

3、取鹿茸道专用的切回片机器（用菜刀也可以），将一头放在刀片旁边。

4、如同切菜一样，慢慢的推鹿茸向刀伸去。

5、抬起刀头，顺着送过来的鹿茸切成薄厚均匀的片。

6、机器旁边放一个接答鹿茸片的容器。

7、切好的鹿茸片放在一边备用即可。

鹿茸的功效与作用

鹿茸味甘、咸，性温。入肝、肾二经，具有壮肾阳，补气血，益精髓，强筋骨之功效。用于精亏血虚，眩晕耳鸣，耳聋，阳痿滑精，腰膝酸软，囟门不合等症。

对心血管的作用：从西伯利亚斑鹿的鹿茸中抽提出的鹿茸精，大剂量使血压降低，心振幅变小，心率减慢，并使外周血管扩张。

强壮作用：鹿茸精为良好的全身强壮剂，它能提高机体的工作能力，改善睡眠和食欲，并能降低肌肉的疲劳。鹿茸对大白鼠的脑、肝、肾等组织，能显著提高其耗氧量。

对创伤的影响：鹿茸对长期不易愈合和一时新生不良的溃疡和创口，能增强再生过程[东北好物www.tt787.com]，并能促进骨折的愈合，影响氮素及碳水化物的代谢。鹿茸精对头、颈部受伤的家兔，可使异常的脑电波、糖酵解（颈髓部的糖酵解在创伤时受到抑制）、酶活性（颈髓部的己糖磷酸激酶、甘油磷酸激酶、GPT在受伤时活性降低）得到改善；

试管内对三羧酸循环无影响，但能促进糖酵解，在脊髓神经匀浆中则使酶消耗增加。

首先用无烟火(酒精灯、电炉等)燎去鹿茸茸毛，用竹刀刮净。也有不去毛的，然后将枝杈分解。

1。软化：基本方法是度酒浸法，可往鹿茸髓质部灌酒，亦可将茸放在酒内浸泡，较多用的是将茸的断端浸在酒内0。5--l小时，通过毛细作用，使鹿茸被酒浸润。可用50℃热酒浸润，也可用20℃温度下的凉酒浸润。被酒浸润的鹿茸加热更易软化，加热方法有三：

①在℃烘烤2--3小时;

②用锅蒸，水沸腾后，闷1—1。5小时;

③放在罐中闷2--3天，翻动3--4次，低温凉酒浸润可自然软化;用酒浸润后的茸段还可用炭火烤，使茸软化后再切片，边切边烤，直至切完为止。

切这个不是有那种类似铡刀的那种专门切片的刀吗您去中药店里找找

我不知道那个叫什么名字很大的刀片切起来很省力的您去问问

大的药店有专用的铡刀，可去请他们代为加工一下，不过最好去前称重。

还有就是裁剪图纸、像纸用的小铡刀，刀长约35CM，许多路边复印和出图的门店都有，可以现场加工。