鹿肉不能与什么同吃?

1、鲇鱼

鲇鱼中丰富的酶类和其他生物活性物质很可能会与鹿肉中的某些激素发生不良的化学反应,会影响神经系统,甚至造成筋甲缩,不利于身体健康。

2、鲍鱼

《饮膳正要》中记载:“鹿肉不可与鲍鱼同食。”鲍鱼具有开胃和下膀胱水的功效,也不适宜与鹿肉一同食用。

3、野鸡

野鸡的肉酸而微寒,不适宜与鹿肉一同食用。

4、虾

鹿肉与虾一同食用,可能会导致身体不适。

这几样不能与鹿肉一起吃的食物,您都知道了吗?

bluepig | 2020-07-29

一、吃食禁忌:

1、鹿肉不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食,癌病患者不宜与鱼虾同食。

2、鹿肉与鲇鱼不可同食。陶宏景曰:"鲇鱼不可合鹿肉食,令人筋甲缩。"鲇鱼含有丰富的酶类和其他生物活性物质,而鹿肉中的某些酶类和激素,易与之发生不良的生化反应,不利于身体健康,甚至会影响到周围神经系统,以致筋甲缩。

3、鹿肉与鲍鱼不可同食。《饮膳正要》中记载:"鹿肉不可与鲍鱼同食。"鲍鱼性味甘平,无毒,具有开胃、下膀胱水之功效。《本草纲目》记载:"鹿肉不可同雉肉、菰蒲、鲍鱼、虾食,发恶疮。"从食物药性来看,与鹿肉并不相背。但从食品生化角度考虑,鹿肉不宜与鲍鱼同食。

4、鹿肉与野鸡不可同食。苏颂说:"能动痼疾,不可合野鸡、野猪肉食,令人生癞。"野鸡肉酸而微寒。《日用本草》记载:"雉性平,微毒,秋冬益,春夏毒,有痢人不可食。"李时珍曰:"春夏不可食者,为其食虫蚊,有毒也。"鹿肉甘温补阳,与野鸡的食物药性相克。另外,二者同食后会产生某些生化反应,对健康不利。

5、鹿肉与蒲白不可同食。《金匮要略》记载:"鹿肉不可合蒲白作羹,食之发恶疮。"蒲,又名香蒲,生长于池泽之中,春天的时候发芽生长,其茎白嫩,并可以食用,可以作羹,亦可蒸食,味道十分鲜美。蒲白性寒,味甘,具有去燥热、利小便、止消渴之功效,可治口中糜烂,乃凉性之物;鹿肉甘温,从食物药性来看,二者的性味、功效有所不合,一般不宜同食。

二、功效特点:

1、鹿肉性温和,有补脾益气、温肾壮阳的功效。中国传统医学认为,鹿肉属于纯阳之物,补益梅花鹿肉肾气之功为所有肉类之首,故对于新婚夫妇和肾气日衰的老人,吃鹿肉是很好的补益食品,对那些经常手脚冰凉的人也有很好的温煦作用。

2、鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含胆固醇很低等特点,含有多种活性物质,对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。

扩展资料:

1、鹿肉,是高级野味,肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少,可烹制多种菜肴。鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素,且易于被人体消化吸收。

2、鹿肉首见于《名医别录》,华佗云:"中风口偏者,以生鹿肉同生椒捣贴,正即除之"。《本草纲目》记载:"鹿肉味甘,温,无毒。补虚赢,益气力,强五脏,养血生容。"

3、李时珍云:"鹿之一身皆益人,或煮或蒸,或脯,同酒食之良。大抵鹿乃仙兽[鹿产品网www.tt787.com],纯阳多寿之物,能通督脉,又食良草,故其肉、角有益无损。"药食两用,中草药配伍,做药膳,食用方式多样。

扩展资料:

1、鹿肉,是高级野味,肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少,可烹制多种菜肴。鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素,且易于被人体消化吸收。

2、鹿肉首见于《名医别录》,华佗云:"中风口偏者,以生鹿肉同生椒捣贴,正即除之"。《本草纲目》记载:"鹿肉味甘,温,无毒。补虚赢,益气力,强五脏,养血生容。"

3、李时珍云:"鹿之一身皆益人,或煮或蒸,或脯,同酒食之良。大抵鹿乃仙兽,纯阳多寿之物,能通督脉,又食良草,故其肉、角有益无损。"药食两用,中草药配伍,做药膳,食用方式多样。

碧泥舞 | 2020-07-25

分析如下:

1、鹿肉+鱼虾:癌病患者不宜一起吃。

2、鹿肉+鲶鱼:影响营养素的吸收。

3、鹿肉+山药:生涩易便秘。

鹿肉别名:梅花鹿肉、马鹿肉。

禁忌人群:有外伤、阴虚阳亢或有热者忌食;炎热季节忌食。

适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜新婚夫妇、肾气日衰的老人、手脚冰凉、肾阳虚者、头昏耳鸣、腰脊疼痛、阳痿、羸弱虚瘦、血脉不活、容颜欠佳的患者。

扩展资料:

鹿肉,是高级野味,肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少,可烹制多种菜肴。鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素,且易于被人体消化吸收。

鹿肉首见于《名医别录》,华佗云:“中风口偏者,以生鹿肉同生椒捣贴,正即除之”。《本草纲目》记载:“鹿肉味甘,温,无毒。补虚赢,益气力,强五脏,养血生容。”

李时珍云:“鹿之一身皆益人,或煮或蒸,或脯,同酒食之良。大抵鹿乃仙兽,纯阳多寿之物,能通督脉,又食良草,故其肉、角有益无损。”药食两用,中草药配伍,做药膳,食用方式多样。

想放弃 | 2020-07-15

不能与鹿肉同食的食物:

1、鲇鱼。鲇鱼不适合和鹿肉一起吃是因为它有丰富的酶类以及其他生物活性物质哦,这些物质会和一些激素发生化学反应,一起吃的话可能会影响神经系统呢,所以还是不要放在一起吃了。

2、鲍鱼。鲍鱼是不可以和鹿肉一起吃的呢,而且吃鲍鱼的时候还能分点注意力给鹿肉么?鲍鱼味道更美哦。

3、野鸡。野鸡的肉有些酸酸的呢,而且性子微寒,和温补性的鹿肉一起吃自然是不合适的哦。不要随便搭配呢鲍鱼《饮膳正要》中记载:“鹿肉不可与鲍鱼同食。”鲍鱼具有开胃和下膀胱水的功效,也不适宜与鹿肉一同食用。

4、虾

鹿肉与虾一同食用,可能会导致身体不适。

5、南瓜

鹿肉与南瓜:可导致胀肚难受,甚至死亡。

扩展资料:

鹿肉性温和,有补脾益气、温肾壮阳的功效。中国传统医学认为,鹿肉属于纯阳之物,补益肾气之功为所有肉类之首,故对于新婚夫妇和肾气日衰的老人,吃鹿肉是很好的补益食品,对那些经常手脚冰凉的人也有很好的温煦作用。鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含胆固醇很低等特点,含有多种活性物质,对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。

j9manwang | 2020-07-14

怎么识别真假鹿肉?

鹿肉的真假鉴别:一、看1。看鹿肉皮有没有红点,有红点就不能买,没有红点的才是好的。2。看肌肉,好的鹿肉为均匀的红色,且带有明显光泽;不好的鹿肉颜色稍微暗淡一些。3。看脂肪,好的鹿肉脂肪为白色或者是淡黄色,不好的鹿肉脂肪无光泽或者为绿色。二、闻新鲜的鹿肉气味是正常的肉味,差一些的鹿肉会有一股难闻的气味,有的会有泛酸的气味。三、摸1。摸弹性,用手指轻轻按压鹿肉,查看详细

鹿肉的营养价值都有哪些人群适合食用?

性温、味甘功效具有补益气血、补肾益精的作用禁忌人群但凡身体发热、阳气旺盛、火毒盛、阴虚火旺等人群都不适宜食用鹿肉适宜人群一般人群都可以食用鹿这种动物在现实生活中我们并不常见,只有在电视里面或者动物园里面才能看见它们的身影,更别提吃它们的肉了。不过现在有很多人工养殖的鹿,宰杀后经过处理、运输,让我们能够即使在小餐馆里面也能享受到这种美食。不过,大家知道鹿肉对人查看详细

煮鹿肉时应放什么调料?

鹿肉做汤可以参考赤汤鹿肉的做法,需要做如下材料。品名:赤汤鹿肉材料:鹿肉一斤左右、干辣椒依口味啊、八角1/4个、花椒10个左右做法:1、鹿肉切块,入水,煮出血沫。拿出,温水洗净2、炒锅,热油,炸辣椒、八角、花椒、姜片,最后放葱段,爆香,之后放鹿肉,爆炒之3、鹿肉表面变色起初为白色,然后微黄,然后黄色,这个时候转小火加酱油,略翻炒,让每块肉都沾上酱油色4、加水查看详细

野生鹿肉如何烹制最好吃?

野生鹿肉味道鲜美营养丰富但是脂肪少肌肉纤维粗大不容易入味所以最佳方案是红烧洗净飞水锅里稍微多下一点底油爆香花椒八角下鹿肉炒至断生加水冰糖生抽老抽桂皮香叶开锅后小火炖1小时即可查看详细

鹿肉该怎么烧?

红烧鹿肉主料:鹿肉500克配料:香菜、酱油、料酒、精盐、白糖、味精、花椒水、葱、生姜、油。制作:1、将鹿肉洗净,切块;香菜切断。2、将铁锅内放入油,用葱,生姜作锅,下酱油,花椒水,精盐,料酒,白糖。再下鹿肉,烧开后,放在文火上煨炖,至肉熟烂后,用大火烧开,撒上香菜即成。功效:补五脏,调血脉,治虚劳,壮阳益精,暖腰脊。适用于肾阳不足所导致的腰膝酸软,阳痿早泄,查看详细

鹿肉怎么煮?

■鹿肉,常见的野味烹饪原料,肉质细嫩:味鲜美,瘦肉多,结缔组织少,可烹制多种莱检,鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素,且易于被人体消化吸收,中医认为,鹿肉味甘、性温、有补五脏和血脉之功效。(注意:禁用国家明令保护的野生动物)●干炸鹿肉:此菜将鹿肉用味料腌制后,热油炸成,颇具山野特色◎用料:鹿里脊肉750克,葱、姜、香菜各有0克,干葱、香查看详细

鹿肉和什么相克?

鹿肉具有补中益气,养血生容、强五脏、补虚赢、调血脉之功效。《本草纲目》云:鹿之一身,皆益人,或煮,或蒸,或脯,同酒食之,良。又,鹿为纯阳多寿之物,能通督脉。鹿茸、鹿角皆壮阳之药物。鹿肉食物相克列表,和鹿肉相克的食物鹿肉与鲇鱼不可同食:陶宏景日:鲇鱼不可合鹿肉食,令人筋甲缩。鲇鱼含有丰富的酶类和其他生物活性物质,而鹿肉中的某些酶类和激素,易与之发生不良的生化反查看详细

哪些人不适合吃鹿肉?

鹿肉性温,味甘,熊补五脏、调血脉。《医林纂要》谓之“补脾胃,益气血,补助命门,*益精,暖腰肾。”《本草纲目》谓之“养血,治产后风虚辟僻。”佐以大枣,补脾胃,调营卫,生津液。能治疗五脏虚损。命门火衰、阳虚精亏,腰脊冷痛之病人,常人食之能强身。由此看来肝火旺盛,气热津少的人,不适合吃,一般人都可以食用。查看详细

吃鹿肉的禁忌有哪些?

鹿肉不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食,癌病患者不宜与鱼虾同食。鹿肉与鲇鱼不可同食,鲇鱼含有丰富的酶类和其他生物活性物质,而鹿肉中的某些酶类和激素,易与之发生不良的生化反应,不利于身体健康,甚至会影响到周围神经系统,以致筋甲缩。鹿肉与鲍鱼不可同食,鲍鱼性味甘平,无毒,具有开胃、下膀胱水之功效。从食品生化角度考虑,鹿肉不宜与鲍鱼同食。扩展资料:早在周朝时期鹿肉就已经成查看详细