假的野山参应该能吃。假的野山参跟园参一样完全人工种植干预生长，经过多年的筛选种植和人工干预样子有点像野山参而已。根据人参的生长环境、生长条件、生长期、加工方法等条件的不同可以分为野山参、移山参、园参、红参、白参、生晒参、西洋参等几个品种，当然还有别的，暂时想到的就这么多。野山参通常都是指野生的人参，这类人参现今存量不多，市场价格十分昂贵，功效要比人工培植的人参强；移山参是指将野山参幼苗移植人工参地进行人工培养或者是园参幼苗移植到山野之中进行培养而形成的的人参，市场上很多号称野山参的人参都是移山参；园参就是指人工进行培植的人参，市场占有量比较高，价格相对低许多，同时由于加工的方法各异，园参又可以进一步分为白参、红参，白参还可以进行细分为生晒参、糖参等等。红参是园参经过闷蒸2-3小时，烘干之后形成的[东北好物www.tt787.com]，通常听到的高丽参也是红参的一种；生晒参则是园参晒干后形成的；糖参是通过将园参沸水浸烫，之后浸泡于糖汁中，再经过晒干形成的，通常糖参不太适合糖尿病患者；西洋参，顾名思义称之为花旗参，最早是产于美国加拿大，后来引入中国种植。
山参
